جزوه فیزیولوژي گیاهان زراعی

جزوه فیزیولوژي گیاهان زراعی

جزوه فیزیولوژي گیاهان زراعی

توضیحات محصولات  

فصل اول: روابط آبی گیاه 
آب و نقش آن در گیاه 
اهمیت آب در زندگی گیاه: اولاً مهمترین ماده تشکیل دهنده پروتوپلاسم سلول است (تـا 95 وزن) فعالیـت پروتوپلاسـم  بستگی به آب موجود دارد. اگر اب کم شود فعالیت کم میشود و کمتر از حد باعث مرگ سلول میشـود بـه علـت اینکـه
پروتئینها، اسیدهاي نوکلئیک و کربوهیدراتها در حالت طبیعی با مقداري آب همراه هستند اگر آب از آنها جدا شـوند
تحت تأثیر قرار می گیرند. آب در تعدادي از واکنشهاي شیمیایی در پروتوپلاسم نقش مستقیمی دارد. 
واکنشهایی مانند هیدرولیز و تراکم که در آنهـا آب بـه مولکـولهـاي عـالی اضـافه و یـا از آنهـا گرفتـه مـیشـود در
فعالیتهاي متابولیتی اهمیت خاصی دارد. در تبدیل کربوهیدراتها به یکدیگر و یا آنزیمهـا بـه یکـدیگر وجـود آب لازم
است. 
در فتوسنتز آب منبع تولیدکننده پروتون است. در فرآیندهاي تنفس آب یکی از محصولات این واکنشهاست اب حلالـی
است که بسیاري از مواد در آن حل میشوند واکنشهـاي شـیمیایی متعـددي در محـیط آبـی انجـام مـیپـذیرد. عامـل
نگهدارنده آماس (تورژسانس سلولی) آب میباشد بنابراین آب نقش مهمی در نگهداري شکل طبیعی گیاه باز مـیکنـد از
طرفی دیگر این آماس سلولی براي سرپا نگهداشتن گیاهـان علفـی بسـیار لازم اسـت. عـلاوه بـر ایـن آمـاس سـلولی در
فرآیندهایی مانند باز و بسته شدن روزنه ها، حرکت برگها، گلبرگها را برگهاي تخصص یافته گیـاه از اهمیـت خاصـی
برخوردار است. 
Polinus باعث خروج آب از سلولهاي این اندام شده و باعث حذف آماس شده و برگها جمع میشوند. 
حرکت گلبرگها در لاله عباسی و mesembrianthemum دیده میشود. 
سلولها غالباً توسط یک لایه نازکی از آب پوشیده شدهاند که در فضاي نازك بین سلولی و اندامها قرار دارد ایـن لایـه از
سلولی به سلول دیگر ادامه یافته و شبکهاي را در گیاه به وجود میآورد که در نقل و انتقال مواد محلـول نقـش مهمـی را
بازي میکند. 
انتقال مواد به آوندها توسط آب صورت میگیرد در انتقال گامتهاي گیاهی (گیاهان آبزي) انتقال و پراکندگی هـاگهـا،
میوهها و بذور نقش مهمی را در گیاهان آبزي علاوه بر یک محیط تعادلی و نقش نگهداري میباشد. فیزیولوژي گیاهی زراعی «13»
اندازه گیري میزان آب در گیاه 

              
خشک کردن گیاه در اتو، تا رسیدن به وزن ثابت که از سوخت باید جلوگیري شود. چرا کـه موجـب سـوختن مـواد آلـی میشود حرارت از 80-100-120 درجه سانتیگراد نباید بیشتر باشد البته در این دامنه حرارتی آبی که مربوط بـه مـواد
آلی است باقی میماند. 
آب داخل گیاه براساس وزن تر Fresh wight یا وزن خشک Dry wight میباشد. 
خشک کردن نباید خیلی طولانی باشد چرا که مواد فرار ممکن است تخریب شوند از بین برونـد ماننـد اسـانسهـا بـراي  اینکه از فعالیت آنزیمها جلوگیري شود بهتر است از قبل از خشک کردن نمونه ها آنها را به مـدت چنـد دقیقـه در 110
درجه در فشار کم قرار دهیم سپس در دماي پایینتر از 60-80 درجه خشک کنیم. 

خواص محلولها 
1- فشار بخار آب: 
مولکولها از سطح مایع حرکت میکنند و بالعکس. در حالت تعادل اگر فشار سنج بهکار بریم فشار نشان داده شده برابـر
فشار بخار اشباع است. اگر آب خالص نباشد فشار بخار آب را کمتر میکند. این کاهش فشار بخار آب را میتـوان توسـط
قانون رائولت محاسبه کنیم: 
 فشار بخار محلول e فشار بخار آب خالص، w تعداد مدلهاي حلال یا آب، s تعداد مولهاي جسم حل شده 
2- نقطه جوش و نقطه انجماد: 
با حل کردن جسمی در آب نقطه جوش بالا میرود و نقطه ذوب پایین میآید. 
3- فشار اسمزي: 
با استفاده از معادله، میتوان فشار اسمزي محلولها را محاسبه نمود. 
 P = MIRT
P :فشار برحسب بار یا اتسمفر 
M : غلظت محلول برحسب مولال

تستهاي طبقه بندي شده فصل اول 
1 2- در شرایط مطلوب رشد، افزایش نسبی غلظت CO
هوا موجب: 
1) افزایش میزان تلفات آب از گیاه میشود. 
2) کاهش میزان تلفات آب از گیاه میشود. 
3) افزایش هدایت روزنهاي برگی گیاه میشود. 
4) افزایش نسبی میزان تلفات آب و کاهش نسبی هدایت روزنهاي میشود. 
WUE -2 (کارایی مصرف آب) و تعرق
CO2
4 با گیاها 3 C ن در مقایسه با گیاهان C
به ترتیب: 
1) بالا و پایین است. 2) پایین و بالا است. 
3) پایین و پایین است. 4) بالا و بالا است. 
3- وزن تر برگ یک گیاه 2 گرم و وزن خشک آن 0/5 گرم است. هرگاه این برگ را به مدت 4 سـاعت در آب
مقطر قرار دهیم و وزن آن به 2/5 گرم افزایش مییابد. محتوي نسبی آن برگ چند درصد است؟ 
 76 (4 75 (3 70 (2 65 (1
4- حساسیت فرآیند و عکسالعملهاي مختلف گیاه به وقوع تنش خشـکی، از کـدام ترکیـب زیـر تبعیـت
میکند؟ 
1) سنتز آبسایسیک اسید > رشد سلول > تثبیت دياکسید کربن > بسته شدن روزنهها 
2) تثبیت دياکسید کربن > سنتز آبسایسیک > رشد سلول > بسته شدن روزنهها 
3) بسته شدن روزنهها > تثبت دياکسید کربن > سنتز آبسایسیک اسید > رشد سلول 
4) رشد سلول > سنتز آبسایسیک > بسته شدن رونهها > تثبیت دياکسید کربن 
5- کدام نوع اختلاف پتانسیل تعیینکننده مسیر و جهت انتقال آب در داخل گیاه است؟ 
1) اختلاف پتانسیل اسمزي 2) اختلاف پتانسیل آب 
3) اختلاف پتانسیل فشار 4) اختلاف پتانسیل ماتریک 
مقدار آب از دست رفته
مقدار جذب شدهفیزیولوژي گیاهی زراعی «53»
6- اگر دیواره سلولی را با پکتیناز و سلولاز حل کرده و سپس آن را در آب بگذاریم جذب آب تابع کدامیـک
از اجزاي پتانسیل آب است؟ در این صورت جذب اب توسط سلول تا چه زمانی ادامه مییابد؟ 
1) پتانسیل اسمزي – تا زمانی که سلول بترکد. 
2) پتانسیل فشاري – تا زمانی که پتانسیل اسمزي صفر شود. 
3) پتانسیل کل آب – تا زمانی که پتانسیل آب صفر شود. 
4) پتانسیل ماتریک – تا زمانی که فشار دو سوي غشاي سیتوپلاسمی برابر شود. 
7- در شکل مربوط به اثرات نسبی تغییرات yw برگ بر فتوسنتز و انتقال C
در سـورگوم گزینـه صـحیح 14
کدام است؟ 
 
1) سرعت فتوسنتز نسبت به سرعت انتقال ماده در مقابل پتانسیل پایین برگ مقاومتر است. 
2) سرعت فتوسنتز و سرعت انتقال ماده هر دو از نوعی مقاومت در مقابل پتانسیل پایین آب برگ برخوردارند. 
3) سرعت فتوسنتز و سرعت انتقال ماده هر دو در مقابل پتانسیل پایین آب برگ از حساسیت خاصی برخوردارند. 
4) سرعت انتقال ماده نسبت به فتوسنتز در مقابل پتانسیل پایین آب برگ مقاومتر است. 
8- در سیستم خاك – ریشه – بخش هوایی احتمال وقـوع تعـادل در پتانسـیل آب ( yw) در کـدام زمـان
بیشتر است؟ 
1) در ظهر هنگام 2) در اواخر شب و اوایل صبح 
3) در اوایل شب و اواخر روز 4) در اوایل صبح و نیز در اوایل شب 
9- کدام گزینه صحیح است؟ 
1) در حالت پلاسمولیز اولیه غشاي سلول از دیواره جدا میشود. 
2) در حالت پلاسمولیز پتانسیل تورگر سلول منفی است. 
3) در حالت پلاسمولیز اولیه، پتانسیل تورگر سلول برابر صفر است. 
4) هر سه «54» مجموعه زراعت 
10- ارتباط بین سلولهاي محافظ روزنه و سلولهاي پیرامونی آنها از نوع ................. است. 
1) آپوپلاستی 2) سیمپلاستی 
3) اپوسیمپلاستی 4) تلفیقی از سیمپلاستی و آپوپلاستی

پاسخ تشریحی تستهاي طبقه بندي شده فصل اول 
1- گزینه ي «2» صحیح است. 
2 ت آب افزایش غلظت CO
در شرایط مطلوب میزان تعرق در گیاه را کاهش داده و در نتیجه سبب کاهش میزان تلفا
در گیاه میگردد. 
2- گزینهي  «2» صحیح است. 
3 آن راندمان مصرف آب در گیاهان C
پایین و ضریب تعرق در ها بالا میباشد. 
3- گزینه ي «3» صحیح است. 
محتواي نسبی آب برگ