دینا فایل / پاورپوینت سس ها و تزئين کننده هاي سالاد
پاورپوینت سس ها و تزئين کننده هاي سالاد
پاورپوینت سس ها و تزئين کننده هاي سالاد
دانلود پاورپوینت سس ها و تزئين کننده هاي سالاد،
با فرمت ppt و در 9 اسلاید قابل ویرایش.
با فرمت ppt و در 9 اسلاید قابل ویرایش.
بخشی از متن پاورپوینت:
سس ها و تزئين کننده هاي سالاد Sauces, and Salad Dressings
تعاريف:
A condiment or relish for food
Fluid topping
Adds zest
Adds piquancy
نوعي ادويه يا عامل ايجاد مزه در غذا
فراورده مايع براي سطح غذا
تشديد کننده ميل و رغبت به غذا
موجد تندي و تيزي
سس ها و تزئين کننده هاي سالاد Sauces, and Salad Dressings
انواع سيستم
بر پايه روغن- سيستم امولسيوني
بر پايه آب- سيستم هاي حاوي صمغ ها
انواع بافت
کاملا هموژن
حاوي قطعات درشت و ريز
انواع طعم
هر پنج نوع طعم شامل
شور، شيرين، تند، تلخ و اومامي
سياليت
غليظ
رقيق و سيال
شفاف و غير شفاف
تحمل دما
مقاوم به سرما و انجماد
مقاوم به دماي بالا و ذوب
سس ها و تزئين کننده هاي سالاد Sauces, and Salad Dressings
مواد تشکيل دهنده سس هاي امولسيوني
روغن
زمستانه شده
روغن زيتون بهترين انتخاب
سرکه
عامل ايجاد طعم و پايداري ميکروبي
امولسيفاير
منو و دي گليسريد، لسيتين، سوربيتان منو استئارات و ...
پايدار کننده و قوام دهنده
زانتان، صمغ عربي، آلژينات، نشاسته تعديل شده، تراگاکانت، و ...
ادويه ها
خردل، انواع فلفل، سير، آويشن، رازيانه، مرزنجوش، ترخون و ...
سس ها و تزئين کننده هاي سالاد Sauces, and Salad Dressings
نمک طعام
رنگ ها
آنتي اکسيدان ها
توکوفرول، اسيد اسکوربيک، و انواع سنتزي
شلاتور ها
کلسيم متا فسفات، سيترات سديم و ...
ضد تبلور ها
اکسي استئارين
نگهدارنده ها
بنزوات ها و سوربات ها
تعاريف:
A condiment or relish for food
Fluid topping
Adds zest
Adds piquancy
نوعي ادويه يا عامل ايجاد مزه در غذا
فراورده مايع براي سطح غذا
تشديد کننده ميل و رغبت به غذا
موجد تندي و تيزي
سس ها و تزئين کننده هاي سالاد Sauces, and Salad Dressings
انواع سيستم
بر پايه روغن- سيستم امولسيوني
بر پايه آب- سيستم هاي حاوي صمغ ها
انواع بافت
کاملا هموژن
حاوي قطعات درشت و ريز
انواع طعم
هر پنج نوع طعم شامل
شور، شيرين، تند، تلخ و اومامي
سياليت
غليظ
رقيق و سيال
شفاف و غير شفاف
تحمل دما
مقاوم به سرما و انجماد
مقاوم به دماي بالا و ذوب
سس ها و تزئين کننده هاي سالاد Sauces, and Salad Dressings
مواد تشکيل دهنده سس هاي امولسيوني
روغن
زمستانه شده
روغن زيتون بهترين انتخاب
سرکه
عامل ايجاد طعم و پايداري ميکروبي
امولسيفاير
منو و دي گليسريد، لسيتين، سوربيتان منو استئارات و ...
پايدار کننده و قوام دهنده
زانتان، صمغ عربي، آلژينات، نشاسته تعديل شده، تراگاکانت، و ...
ادويه ها
خردل، انواع فلفل، سير، آويشن، رازيانه، مرزنجوش، ترخون و ...
سس ها و تزئين کننده هاي سالاد Sauces, and Salad Dressings
نمک طعام
رنگ ها
آنتي اکسيدان ها
توکوفرول، اسيد اسکوربيک، و انواع سنتزي
شلاتور ها
کلسيم متا فسفات، سيترات سديم و ...
ضد تبلور ها
اکسي استئارين
نگهدارنده ها
بنزوات ها و سوربات ها
سس ها و تزئين کننده هاي سالاد, دانلود پاورپوینت سس ها و تزئين کننده هاي سالاد, پاورپوینت در مورد سس ها و تزئين کننده هاي سالاد, تحقیق سس ها و تزئين کننده هاي سالاد, پاورپوینت درباره سس ها و تزئين کننده هاي سالاد, پاورپوینت راجع به سس ها و تزئين کننده,,,
فایل های جدید
یکی از تب ها رو انتخاب بکنید