دینا فایل / پاورپوینت بررسی خواص رئولوژیکی شیر دام های اهلی با تکیه بر محصولات تخمیری ماست و پنیر
پاورپوینت بررسی خواص رئولوژیکی شیر دام های اهلی با تکیه بر محصولات تخمیری ماست و پنیر
پاورپوینت بررسی خواص رئولوژیکی شیر دام های اهلی با تکیه بر محصولات تخمیری ماست و پنیر
فرمت فایل : پاورپوینت با قابیلت ویرایش واماده پرینت تعداد اسلاید:28 اسلاید بعضی اسلایدها: تاثیر ترکیبات شیمیایی بر ویسکوزیته شیر: با افزایش انعقاد پروتئین و محتوی چربی ویسکوزیته افزایش پیدامی کند. تاثیر میزان چربی به اندازه کازئین نیست اگر چه میزان چربی و اندازه گلبول های چربی بر روی ویسکوزیته تاثیر می گذارد . هموژنازسیون باعث افزایش ویسکوزیته می شود. شیر بز از نظر توانایی تولید پنیر از گاو ضعیفتر است . شیر گوسفند دارای محتوی مواد...
جزئیات بیشتر / دانلود
خواص,رئولوژیکی,شیر,دام ها,محصولات,تخمیری
فایل های جدید
یکی از تب ها رو انتخاب بکنید